Vinhos & Culinária! Os bons apreciadores vão adorar
A pandemia deixou a culinária mais do que nunca em alta. Seja por cozinhar em casa, seja pela saudade dos restaurantes preferidos. Não por acaso, separamos aqui cinco séries para assistir no Netflix e babar até ter forças de se levantar do sofá, ir até o mercado e cozinhar algo inspirador! Ou então fazer aquela reserva no seu restaurante favorito, respeitadas as normas de covid, é claro. Essenciais para foodies!
1. Anthony Bourdain: Sem Reservas
O irreverente chef Anthony Bourdain viaja o mundo atrás de comida simples e boa. Destinos inusitados, muita bebedeira, algumas confusões e muita comida local fazem dessa séria um verdadeiro clássico para os amantes de comida.
2005- | 
1h
1h2. Cooked
Michael Pollan, célebre escritor de culinária, nos apresenta reflexões sobre a produção de comida. Dividido em quatro grandes episódios (Fogo, Água, Ar e Terra), a série nos leva a um delicado mergulho filosófico sobre alimentação e seus impactos sociais e ambientais.
2016- | 1h
1h3. Chef’s Table
Da cozinha de um templo coreano à mesa da célebre Osteria Francescana, de Massimo Bottura, esta série nos introduz ao universo criativo dos mais famosos chefs do mundo. Uma série fantástica para quem é apaixonado pela nova alta gastronomia.
2015- | 1h
1h4. Chef’s Table França
Versão de Chef’s Table dedicada à vanguarda da culinária francesa.
2016- | 1h
1h5. The Mind of a Chef
Produzido por Anthony Bourdain e estrelado por David Chang (chef do inusitado restaurante novaiorquino Momofuku), esta é uma descontraída viagem ao universo da culinária fusion americo-asiática. Mercados de peixe no Japão, a febre dos famosos Lamens e seus saborosos caldos, as massas artesanais orientais e as versões americanas para esses clássicos.
2012 | 1h
1h
4 filmes sobre vinhos que você não pode perder
Esta lista pode ser bem útil. Saber conversar sobre vinhos é importante e pode te ajudar a conseguir uma promoção na firma, um encontro com o crush gourmetizado e moral de fino e elegante entre aqueles que acham que você não passa de uma pessoa de superficial e de mau gosto. Nesses documentários disponíveis na Netflix você aprenderá que taninos, cortes e retrogostos não coisas de outro mundo. E o melhor de tudo: passará a se interessar em beber melhor.
1. Somm: Dentro da garrafa
Um tour por grandes vinícolas, enfatizando as características das principais regiões produtoras do mundo. Curiosidades sobre terroirs, grandes safras, dicas de degustação. Uma bela iniciação.
2012 | 
Jason Wise | 1h34min
Jason Wise | 1h34min2. Sour Grapes
História do maior caso de falsificação de vinhos do mundo, em que um jovem indonésio vendeu mais de 35 milhões de dólares em bebidas falsificadas em leilões nos Estados Unidos.
2016 | Reuben Atlas | 1h25min
Reuben Atlas | 1h25min3. Um Ano em Champagne
Acompanhe um raro tour por seis vinícolas, de pequenas a super famosas, pela renomada região de Champagne.
2014 | David Kennard | 1h22min
David Kennard | 1h22min4. Somm
Documentário americano mostra a tentativa de quatro sommeliers serem aprovados no Master Sommelier, um dos exames com a menor tava de aprovação do mundo.
2012 | 
Jason Wise | 
1h33min
Jason Wise | 1h33min
Bônus! 4 documentários que vão fazer você comer melhor
Que é importante ter uma alimentação saudável, você já sabe. Está na hora de saber por quê! Selecionamos quatro interessantíssimos documentários disponíveis no Netflix sobre as relações entre os alimentos e a qualidade de vida. Perfeitos para você que pretende iniciar uma vida mais saudável e também para marcar aquele seu amigo que tem um paladar completamente infantil (batatinha, arrozinho e carninha). Está na hora de eu, tu, ele, ela, nós, vós, eles comerem melhor.
1. Foodmatters
Você é o que você come – esta é a máxima do filme Foodmatters, que pretende mostrar como as doenças do planeta poderiam ser drasticamente eliminadas com uma dieta rica em nutrientes. Em foco, está a medicina ortomolecular, o vicioso ciclo da agricultura extensiva e o poder das indústrias química e farmacêutica.
2008 | James Colquhoun e Carlo Ledesma | 1h17min
James Colquhoun e Carlo Ledesma | 1h17min2. Food Choice
A partir de uma análise sobre a dieta global, o documentário aponta a alimentação do planeta como culpada pelo declínio da saúde da população. É o documentário que a indústria dos alimentos provavelmente não gostaria que você assistisse.
2016 | Michal Siewierski | 1h31min
Michal Siewierski | 1h31min3. Fed Up
Este documentário analisa as causas da obesidade infantil, um sério problema de saúde pública nos Estados Unidos (e no Brasil também). O longametragem revela as mentiras escondidas sob o rótulo “light” e alerta que nem sempre a culpa é da gula e do sedentarismo – há vários outros fatores (que você nem imagina) por trás dos quilinhos a mais.
2014 | Stephanie Soechtig | 1h35min
Stephanie Soechtig | 1h35min4. Forks Over Knives
A partir dos estudos da nutricionista Collin Campbell e do cirurgião Caldwell Esselstyn, o documentário “Troque a faca pelo garfo”(em tradução livre) revela como uma série de doenças (problemas cardiovasculares, diabetes e até mesmo o câncer) podem ser evitadas e mesmo revertidas através de uma alimentação saudável.
2011 | Lee Fulkerson | 1h36min
